【栃尾揚げ】新潟県名産品の油揚げ

先日紹介した、タカマル鮮魚店さんで栃尾揚げを食べ、とてもおいしかったのでご紹介します。

（↓タカマル鮮魚店の記事）

https://yoshi-yossy-yossy.hatenablog.com/entry/2021/06/23/124618

栃尾揚げと聞いてピンとこない人もいるでしょうか。

私はメニューを見ても、これは何を揚げているんだろうとなりました。

栃尾揚げとは、新潟県長岡市栃尾の名産品です。

油揚げなのですが、その大きさは通常の約3倍あります。

厚揚げと見間違うほどです。

その大きさにはすごく驚かされたのですが、正直なところ、なんだ油揚げかというのが運ばれてきた時の感想でした。

しかし、食べるとやみつきです。

口に入れるとパリッとした歯ざわりと柔らかな食感で風味が良い。

さらに間に挟んだもろみ味噌とネギが相性抜群です。

新鮮なお刺身に負けず、こちらも大人気でした。

素材がシンプルなので食べ方いろいろ楽しめるようです。

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