先日、友人と海鮮居酒屋に行きました。新宿のタカマル鮮魚店さんです。まずはすぐ出る一品の中から、めかぶの酢の物とえんがわの炙り葱ぽんをいただきます。めかぶはネバネバながらコリコリの食感が楽しく、風味も良いです。えんがわは炙ることで旨味が増し…
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